Black Market Restaurant на Мечникова

[no_toc]

Ресторан авторской кухни Black Market Restaurant на Кловской сосредоточен в самом центре кипящей деловой жизни украинской столицы. Удобная транспортная развязка позволяет без труда добраться до высокого небоскреба по улице Мечникова, где в БЦ, собственно, и расположено заведение высокого класса. К услугам посетителей ресторана подземный паркинг, располагающий достаточным количеством парковочных мест.

Ежедневно это гостеприимное место посещают любители оригинальных блюд от талантливого шеф-повара Виктора Тимчишина. Авторская кухня ресторана является результатом удачных кулинарных экспериментов, фантазий, неординарных решений, включающих особый подход к обработке и набору продуктов.

Особенности заведения и кухни

Тип заведения: ресторан
Безналичный расчет: терминал, Visa, MasterCard, Maestro
Парковка: присутствует
Живая музыка: по выходным и праздничным дням
Летняя веранда: в теплое время года
Завтраки: в наличии
Бранчи: проводятся
Банкеты: праздничные мероприятия, корпоратив, день рождения, юбилей
Барная карта: большой выбор в ассортименте
Пиво: разливное, бутылочное
Коктейли: алкогольные, безалкогольные
Меню на иностранном языке: английский
Цель посещения: семейный ужин, романтический вечер, деловая встреча
Мягкие места: имеются
Количество залов: банкетный зал, комната для курящих
Вход: бесплатно
WiFi: хороший сигнал

МЕНЮ

Авторская кухня – особенности

В основе ресторанного меню Black Market Restaurant — уникальные блюда авторской разработки с использованием ультрасовременных технологий. Здесь практикуется нетипичное для традиционной кухни сочетание ингредиентов, что в итоге придает блюдам яркие непревзойденные вкусовые качества и аромат.

Среди авторских позиций в Black Market особое внимание заслуживают блюда, приготовленные с использованием низкотемпературных технологий. В результате такой обработки блюдо приобретает особую сочность, сохраняются полезные микроэлементы и витамины. Пользуются успехом мясные стейки, приготовленные из ферментированной говядины. Благодаря вычислению идеальной температуры фирменные блюда шеф-повара приобретают нужную текстуру, особый вкус, цвет и форму. Выйти на качественно новый уровень приготовления пищи технологам кулинарного искусства помогает современнейшее оборудование и техника, установленные в просторном кухонном помещении.

Особенности меню

Среди гастрономических изысков в приоритете гостей ресторана мясные закуски с фруктовыми и ягодными нотками, облегченные низкокалорийные блюда из овощей, морепродуктов и зелени. Любители десертов могут насладиться фирменным тортом, попробовать оригинальное мороженное в различных вкусовых вариациях.
Вниманию гостей ресторана предлагается коктейльная карта, разработанная успешным бартендером, участником мировых соревнований за звание лучшего бармена. В коктейльном меню заведения только качественные и редкие алкогольные напитки.

Не менее грамотно и визуально привлекательно составлена винная карта. Основной акцент сомелье ставил на имеющих приоритетное значение характеристиках винных напитков.
При разработке барной карты использовались те же критерии.

Удивить ресторанную аудиторию шеф-повару Black Market удается и утонченным художественным оформлением блюд. Завораживающие цветные чудо-картины на тарелке с едой автор шедевра создает благодаря использованию редких локальных продуктов и компонентов.

Стиль и атмосфера заведения

Ресторан излучает атмосферу, присущую стилю заведения. Проект интерьера ресторана воплощает дизайнерскую идею современного Нью Йорка. Фоном в дизайне интерьера выступает стилистика знаменитого мегаполиса, включая декор стен, креативную мебель, предметы интерьера.

Гости ресторана могут приятно провести время, выбрав столик в просторном зале или уютном кабинете. В теплое время года посетителям удобно разместится на просторной террасе. Настоящим украшением и изюминкой ресторана является оранжерея из зеленных насаждений. Свежий аромат зелени, живая музыка, барная стойка располагают к проведению незабываемых романтических вечеров.